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河南無菌灌裝車間在各行各業中的應用

發布時間： 2018-09-20　　點擊次數： 1921次

　　河南無菌灌裝車間在食品原料的清洗殺菌

　　食品原料(生鮮肉、解凍肉、生鮮水產品、直接來自地里的蔬菜、水果等)往往攜帶大量的細菌、病毒和真菌，在加工前必須清洗殺菌。4ppm以上的臭氧水能在幾分鐘內顯著減少或*消滅原料表面的各種微生物。臭氧水的濃度要依浸泡時間來確定。臭氧水還可以降解果蔬原料中農藥化肥殘留。畜禽屠宰過程使用臭氧水沖洗酮體、內臟、人手、工具和地面，既可殺滅細菌，同時還可以有效去除異味，改善屠宰車間環境。

　　河南無菌灌裝車間在無菌包裝間、無菌實驗室、生產車間的空氣殺菌消毒

　　臭氧水可用于對空庫地面、墻壁及擱物架，盛物箱進行*清洗消毒。臭氧空氣殺菌系統能有效抑制庫內各種微生物孳生，及時殺滅空氣中傳播的各種病菌，防止食品霉變腐爛。對于放置有裸露食品的冷庫，可以適當延長系統的開機時間。維持較高的臭氧濃度。

　　河南無菌灌裝車間在更衣室、工作服消毒

　　食品加工、冷飲、生化制藥等部門對工作服消毒要求很高。工作服消毒經常采用高壓消毒法，這在食品行業是難以做到的。在食品廠家中，多用紫外照射消毒工作服，但紫外線法的消毒效果很差。利用臭氧對工作服消毒，是、經濟、簡便的方法。對工作服進行臭氧消毒，在封閉房間內將衣服用衣架掛起，濕度調整到RH80%～90%，臭氧濃度達到2-10ppm，停機封閉幾小時后，細菌總數殺滅率90%以上。食品行業如每天下班后消毒工作服，在100立方米封閉房間內掛上幾十件工作服，在地上灑些水。如利用3g/h發生器開機3-4小時即可達到90%以上的消毒效果。

　　河南無菌灌裝車間在食品行業用水的消毒

　　水是食品的成分之一。同時，水也是一種食品污染源，利用臭氧處理的水作為生產用水既滅活了微生物，同時可除去水臭、水的色澤以及鐵和錳，尤其適合作為飲料用水。

　　河南無菌灌裝車間在食品設備、容器、工具、生產過程的消毒滅菌

　　在飲料、果汁等生產過程中，臭氧水可用于管路、生產設備及盛裝容器的浸泡和沖洗，從而達到消毒滅菌的目的。采用這種浸泡、沖洗的操用方法，一是管路、設備及盛裝容器表面上的細菌、病毒大量被沖淋掉；二是殘留在表面上的未被沖走的細菌、病毒被臭氧殺死，非常簡單省事，而且在生產中不會產生死角，還*避免了生產中使用化學消毒劑帶來的化學毒害物質排放及殘留等問題。另外，利用臭氧水對生產設備等的消毒滅菌技術結合膜分離工藝、無菌灌裝系統等，在釀造工業中用于醬油、醋及酒類的生產，可提高產品的質量和檔次。

　　河南無菌灌裝車間在蔬菜加工中的應用

　　如小包裝蔬菜如傳統的榨菜、蘿卜、小黃瓜等食品加工中，很多企業為延長產品的保質期，往往采用包裝后高溫殺菌的工藝，這樣不僅對產品的色澤、質地等帶來了不利的影響，而且還消耗了大量的能源。利用臭氧水冷殺菌新技術可避免傳統加工工藝對產品質量帶來的不利影響，并且可提高產品質量，降低生產成本。

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